في حالة مرض السكري، يكون اختيار الأطعمة المناسبة والمفيدة أمرًا صعبًا بالنسبة للبعض، إلا أن الخضار الورقية مثل الخس تظل من أفضل الخيارات التي يمكن الاعتماد عليها، حيث أنها تمنح مريض السكري الكثير من الفوائد الصحية.

ويتميز الخس باحتوائه على عدد كبير من العناصر الغذائية مثل فيتامين أ وفيتامين ك، ويساعد على الشعور بالشبع والامتلاء بسرعة.

كما يقدم العديد من الفوائد الصحية لمرضى السكر، منها تنظيم مستوى السكر في الدم، ولا يسبب أي ارتفاع في مستوى السكر في الدم، بحسب موقع "ديلي معلومات طبية".

تشير عدد من الدراسات الطبية إلى الكثير من فوائد الخس المذهلة:

  • تناول الخس يساعد على الوقاية من مرض السكري من النوع الثاني.
  • يحتوي الخس على كمية كبيرة من مضادات الأكسدة، التي تساهم في حماية الجسم من الأمراض وتعزيز قدرته على مقاومة العدوى من خلال تقوية جهاز المناعة.
  • يحتوي الخس على مواد مضادة للالتهابات، والتي تساعد في الوقاية من أنواع مختلفة من الأمراض السرطانية، مثل سرطان الدم وسرطان الثدي.
  • يحتوي الخس على كمية كبيرة من الماء والألياف الغذائية التي تساعد على الشعور بالشبع والامتلاء، لذا يعتبر الخس من أفضل الخضروات التي يمكن تناولها في الحميات الغذائية.
  • يحتوي الخس على بعض المواد التي تساعد على تهدئة الأعصاب، وتحسين نوعية النوم وبالتالي التغلب على الأرق، وتشير بعض الدراسات إلى أن هذه المواد تساهم في علاج اضطراب القلق.
  • تناول الخس بانتظام يساعد على خفض مستوى الكولسترول المرتفع، وهو عامل رئيسي في أمراض القلب مثل الأزمة القلبية.